Regionale Beschaffung

Die Herstellung guter Backwaren erfordert die Auswahl qualitativ hochwertiger Zutaten. Darüber hinaus, legen wir Wert auf regionale Beschaffung, um die heimische Landwirtschaft zu stärken und unnötige Transportwege zu vermeiden.

Unser Mehl beziehen wir von den Oderland Mühlenwerken in Müllrose bei Frankfurt (Oder). All unsere Molkereiprodukte für Kuchen und Brote erwerben wir bei Hemme Milch in Schmargendorf. Frische Eier aus Freilandhaltung holen wir bei Otto Betker. Im Sommer erhalten wir saisonale Obstsorten von Obstbauern aus der Uckermark.